作為侍酒師，每周要品嘗幾十到幾百款酒。品均而言，性價比超群的比例一般在1/40左右。在連續(xù)幾個星期的品嘗之后，以下是從100款酒中脫穎而出的8款葡萄酒：
1. J Winery 2006 Chardonnay ($30) 霞多麗
這款酒有著豐富的蘋果與雪松的香氣，并且有奶油的味道，酒體飽滿。如果你并不是近來非橡木桶陳釀霞多麗的擁護者，那么你會喜歡這款有橡木味道并且酒體很重的霞多麗白葡萄酒。
2. Bogle 2007 Sauvignon Blanc ($10) 長相思
這款酒非常好的反應了長相思的特點，有青草的味道以及橘子的酸味，很適合搭配沙拉、海鮮等食物。在非新西蘭出產的長相思中，很少有這種果味與酸度平衡的很好同時又這樣便宜的酒。
3. Paul Ginglinger 2005 Riesling Grand Cru Pfersigberg ($28) 雷司令
與德國出產的雷司令相比，這款美國產的雷司令有更多的蜂蜜以及桃子的水果味道，再加上典型的汽油與礦物質的味道，使這款酒的味道顯得很復雜。在回味中很長的桃子味道正是汽油味道的前兆。如果這款酒能夠在酒窖中被放上些時間，那么它就會顯出德國葡萄酒的典型特征。
4. Goose Ridge 2006 G3 ($15) 西拉等混合
這款以西拉、美樂、馬爾貝克混合而成的紅酒很好的展示了紅茶、雪松以及胡椒的味道，在回味中黑色水果的味道占據(jù)了主要的位置。很適合在夏天和秋天的燒烤時搭配飲用。
5. Owen Roe 2007 "The Keeper" Cabernet Franc (16) 品麗珠
這款品麗珠的味道比赤霞珠要來的柔和，沒有美樂那么強的土地味道，像澳洲的西拉一樣易飲，并且向仙粉黛一樣有點辣，可以與很多的肉類搭配。
6. Dominio IV 2005 Tempranillo ($27) Tempranillo
這是在美國俄勒岡州最好的西班牙葡萄所釀制的葡萄酒，開始有強烈的黑色水果味道，隨之而來的就是酒體飽滿以及高丹寧的有力感覺，最好與紅肉搭配。
7. Charles Smith 2007 The Velvet Diva ($14) 美樂
這是這家兼收并蓄的酒莊的超值產品，這款美樂很好的反應了其土壤的特點，有櫻桃以及紅莓的香氣還有絲絲巧克力的味道。
8. Pascual Toso 2008 Malbec ($11) 馬爾貝克
阿根廷的葡萄酒聲望正是建立在馬爾貝克葡萄品種之上，而其在美國的長勢也很良好。這款酒有很好的果香，主要是黑莓的味道，很適合燒烤、比薩餅以及漢堡包等食物。
